夏野菜をふんだんに使った、ちょっとピリ辛のスープ！

夏に美味しい野菜を選んで

色取り取りの夏の野菜を使って作ります。

夏の疲れている時、暑い時にぜひお薦めしたいスープ！
イタリアではいわゆる「冷たい」お料理は、ジェラートぐらいなもので、普通のお料理で「冷たい」というものはありません。もちろんサラダや前菜の一部は除きますが、基本的に温かいという概念のものは温かく食べるのです。
では、暑い夏にスープをそのように食べるのでしょうか？　となりますよね。
そうしたイタリアの場合「ぬるめ」でという意味の「TIEPIDA（ティエーピダ）」をいただきます。
猛暑が続くイタリアで、「TIEPIDA」は毎日の食卓には欠かせません。

今回は夏の野菜売り場では簡単に手に入るお野菜を使用し、心も身体もリフレッシュできるちょっとピリ辛のスープメニューをご紹介します！